Dobri restorani 2014.
  1. Batelina Medulin
  2. Plavi podrum Volosko
  3. Pelegrini Šibenik
  4. Bistro Apetit Zagreb
  5. Mala hiža Mačkovec
  6. Mano Zagreb
  7. Foša Zadar
  8. Dubravkin put Zagreb
  9. Johnson Mošćenička Draga
  10. Vinodol Zagreb
  11. San Rocco Brtonigla
  12. Wine Vault Rovinj
  13. Takenoko Zagreb
  14. Carpaccio Zagreb
  15. Tač Zagreb
  16. Peta četvrtina Zagreb
  17. 360 by Jeffrey Vella Dubrovnik
  18. Kadena Split
  19. Marina Novigrad
  20. Mali bar Zagreb
  21. Mano 2 Green Gold, Zagreb
  22. Apetit City Zagreb
  23. Baltazar Zagreb
  24. Bevanda Opatija
  25. Draga di Lovrana Lovran
  26. Boškinac Novalja
  27. Pojoda Vis
  28. Monte Rovinj
  29. Kukuriku Kastav
  30. Damir & Ornella Novigrad
  31. Zinfandel’s Zagreb
  32. Nautika Dubrovnik
  33. Lari i Penati Zagreb
  34. Prasac Zagreb
  35. Rougemarin bistro Zagreb
  36. Le Mandrać Volosko
  37. Kormoran Bilje
  38. Trilogija Zagreb
  39. Dunav Ilok
  40. Balon Zagreb
  41. Academia hotel Kaj, Marija Bistrica
  42. Boban Zagreb
  43. Klub restoran Waldinger Osijek
  44. Zlatne gorice Gornji Kneginec
  45. Josić Zmajevac
  46. Cantinetta Skradin
  47. Takenoko 2 Zagreb
  48. Nikola Stobreč
  49. Zrno soli Split
  50. Zeleni papar Samobor
  51. Noštromo Split
  52. Morgan Brtonigla
  53. Zlatna ribica Šibenik
  54. Pri Zvoncu Zagreb
  55. Bistro Karlo Zagreb
  56. Principovac Ilok
  57. Proto Dubrovnik
  58. Vinski vrh Hraščina
  59. Kod špilje Otruševec
  60. Gariful Hvar
  61. Palmižana Meneghello Hvar
  62. Niko Zadar
  63. Damianii Omiš
  64. Bistro Šalša Zagreb
  65. Kapetanova kuća Ston
  66. Pepenero Novigrad
  67. Buščina Umag
  68. Vuglec Breg Lepajci
  69. Villa Magdalena Krapinske Toplice
  70. Dida Zagreb
  71. Baranjska kuća Karanac
  72. Tramerka Volosko
  73. Stari Podrum Momjan
  74. Alla beccaccia Fažana
  75. Astarea Brtonigla
  76. Zlatni klas Otrovanec
  77. Restoran L Rovinj, hotel Lone
  78. Milan Pula
  79. Kod Ruže Osijek
  80. Burin Zagreb
  81. Bon Appetit Zagreb
  82. Tvornica pljeskavica Kosta Zagreb
  83. Zimska luka Osijek, Hotel Osijek
  84. Glorijet Dubrovnik
  85. DP Donji Zvečaj
  86. Trattoria Agava Zagreb
  87. Lešić Dimitri Korčula
  88. Palatin Varaždin
  89. Zdjelarević Brodski Stupnik
  90. Taverna Riva Bol, Brač
  91. Jeny Tučepi
  92. Bijelo-plavi Osijek
  93. Zelen Dvor Zagreb
  94. Mala Riba Kastav
  95. Ivo Makarska
  96. Bako Komiža, Vis
  97. Zlatne školjke Skradin
  98. Galija Cavtat
  99. Fabro Murter
  100. Divino Hvar
  101. Boban Split
  102. Zigante Oprtalj
  103. Patak Ždrilca, otok Hvar
  104. Oxbo Urban Bar & Grill Zagreb – hotel Hilton
  105. Atlanta Bocca Marai Zagreb
  106. Velanera Šišan
  107. Kalelarga Makarska
  108. Dvorci Slavonije Našice
  109. Sofra Zagreb
  110. Sesame Dubrovnik
  111. Rustika Osijek
  112. Le Bistro Zagreb
  113. Karlo Plešivica
  114. Divino Poreč
  115. Arkada Podstrana
  116. Rivica Njivice
  117. Okrugljak Zagreb
  118. Dvorac Terbotz Železna gora
  119. Bonaca Skradin
  120. Tarsa Rijeka
  121. Paradox – wine & cheese bar Split
  122. Kneginečka hiža Gornji Kneginec
  123. Il Secondo Zagreb
  124. Torcida Šibenik – Ražine
  125. Giannino Rovinj
  126. Adriatic Grašo Split
  127. Tip Top Zagreb
  128. La Grisa Bale
  129. Savus Slavonski Brod
  130. Luviji Hvar
  131. Toklarija Buzet
  132. Stara škola Sv. Križ Začretje
  133. Schon Blick Vetovo
  134. Piroš Čizma Suza
  135. Maksimilijan Nova Gradiška
  136. Kopun Dubrovnik
  137. Konoba Kantinon Rovinj
  138. Kod Marka Šipanska Luka
  139. Gil’s Little Bistro Dubrovnik
  140. Toto’s Palmižana, Hvar
  141. Puntulina Rovinj
  142. Orsan Gverović Mali Zaton
  143. Nokturno Zagreb
  144. Mamica Pušćine
  145. Kezele seoski turizam Šumećani
  146. Karaka Osijek
  147. Dvi Murve Poreč
  148. Canzona Zagreb
  149. Aerosteak Rijeka
  150. Zora bila Split
  151. Turist Varaždin
  152. Nono Umag
  153. Najade Lovran
  154. Kornat Zadar
  155. Konoba-Vinoteka San Rocco Brtonigla
  156. Dva goluba Zagreb
  157. Asia Zagreb
  158. Ribarska kućica Bol
  159. Les Ponts Zagreb
  160. Dvor Split
  161. Vodnjanka Vodnjan
  162. Konoba Ponistra Zagreb
  163. Gallo Restaurant Zagreb
  164. Jastožera Komiža, Vis
  165. Duje Split
  166. Zori Hvar
  167. Žganjer Ozalj
  168. Stari kotač Zagreb
  169. Pet bunara Zadar
  170. Međimurski dvori Lopatinec
  171. Lamut Vinkovci
  172. Dalmatino Hvar
  173. Zlatna školjka Zagreb
  174. Lumiere Osijek
  175. Konoba Mate Pupnat, otok Korčula
  176. Kaptolska klet Zagreb
  177. Fešta Zagreb
  178. Domino Dubrovnik
  179. Barba Seget Donji
  180. Vrške Vukovar
  181. Vila Iva Ilok
  182. Tomaseo Šibenik
  183. Stari puntijar Zagreb
  184. Rosignola Fažana
  185. Puli Pineta Žminj
  186. Marenda Zagreb
  187. Korčula Zagreb
  188. Grešna gorica Desinić
  189. Gračanka Kamanjo Zagreb
  190. Giaxa Hvar
  191. Gastro Mare Ston
  192. Casa Tua (Hemingway) Opatija
  193. Bota Mali Ston
  194. Bora Bar Veli Lošinj
  195. Badi Umag
  196. As Zagreb
  197. Adio Mare Korčula
  198. Zlatni lug Požega
  199. Zaboky Zabok
  200. Villa Dubrovnik Dubrovnik

Grad Zagreb

  1. Bistro Apetit Zagreb
  2. Mano Zagreb
  3. Dubravkin put Zagreb
  4. Vinodol Zagreb
  5. Takenoko Zagreb
  6. Carpaccio Zagreb
  7. Tač Zagreb
  8. Peta četvrtina Zagreb
  9. Mali bar Zagreb
  10. Mano 2 Green Gold, Zagreb
  11. Apetit City Zagreb
  12. Baltazar Zagreb
  13. Zinfandel’s Zagreb
  14. Lari i Penati Zagreb
  15. Prasac Zagreb
  16. Rougemarin bistro Zagreb
  17. Trilogija Zagreb
  18. Balon Zagreb
  19. Boban Zagreb
  20. Takenoko 2 Zagreb
  21. Pri Zvoncu Zagreb
  22. Bistro Karlo Zagreb
  23. Bistro Šalša Zagreb
  24. Dida Zagreb
  25. Burin Zagreb
  26. Bon Appetit Zagreb
  27. Tvornica pljeskavica Kosta Zagreb
  28. Trattoria Agava Zagreb
  29. Zelen Dvor Zagreb
  30. Oxbo Urban Bar & Grill Zagreb – hotel Hilton
  31. Atlanta Bocca Marai Zagreb
  32. Sofra Zagreb
  33. Le Bistro Zagreb
  34. Okrugljak Zagreb
  35. Il Secondo Zagreb
  36. Tip Top Zagreb
  37. Nokturno Zagreb
  38. Canzona Zagreb
  39. Dva goluba Zagreb
  40. Asia Zagreb

Dalmacija

  1. Pelegrini Šibenik
  2. Foša Zadar
  3. 360 by Jeffrey Vella Dubrovnik
  4. Kadena Split
  5. Boškinac Novalja
  6. Pojoda Vis
  7. Nautika Dubrovnik
  8. Cantinetta Skradin
  9. Nikola Stobreč
  10. Zrno soli Split
  11. Noštromo Split
  12. Zlatna ribica Šibenik
  13. Proto Dubrovnik
  14. Gariful Hvar
  15. Damianii Omiš
  16. Niko Zadar
  17. Palmižana Meneghello Hvar
  18. Kapetanova kuća Ston
  19. Glorijet Dubrovnik
  20. Lešić Dimitri Korčula
  21. Jeny Tučepi
  22. Taverna Riva Bol, Brač
  23. Ivo Makarska
  24. Bako Komiža, Vis
  25. Divino Hvar
  26. Fabro Murter
  27. Boban Split
  28. Zlatne školjke Skradin
  29. Galija Cavtat
  30. Patak Ždrilca, otok Hvar
  31. Kalelarga Makarska
  32. Arkada Podstrana
  33. Sesame Dubrovnik
  34. Bonaca Skradin
  35. Paradox – wine & cheese bar Split
  36. Adriatic Grašo Split
  37. Torcida Šibenik – Ražine
  38. Luviji Hvar
  39. Gil’s Little Bistro Dubrovnik
  40. Kopun Dubrovnik

Središnja hrvatska

  1. Mala hiža Mačkovec
  2. Academia hotel Kaj, Marija Bistrica
  3. Zlatne gorice Gornji Kneginec
  4. Zeleni papar Samobor
  5. Vinski vrh Hraščina
  6. Kod špilje Otruševec
  7. Vuglec Breg Lepajci
  8. Villa Magdalena Krapinske Toplice
  9. Zlatni klas Otrovanec
  10. DP Donji Zvečaj
  11. Palatin Varaždin
  12. Karlo Plešivica
  13. Dvorac Terbotz Železna gora
  14. Kneginečka hiža Gornji Kneginec
  15. Stara škola Sv. Križ Začretje
  16. Kezele seoski turizam Šumećani
  17. Mamica Pušćine
  18. Turist Varaždin
  19. Žganjer Ozalj
  20. Međimurski dvori Lopatinec
  21. Grešna gorica Desinić
  22. Zaboky Zabok
  23. Majsecov mlin Donja Stubica
  24. Varaždin Varaždin
  25. Podravska klet Koprivnica
  26. Trattoria Rustica Čakovec
  27. Pivnica Kraluš Koprivnica
  28. Verglec Varaždin
  29. Cocktail Sisak
  30. SE-MI Veliko Trgovišće
  31. Golf, Novi dvori Zaprešić
  32. Maxxx Sveti Križ Začretje
  33. Minerva Varaždinske toplice
  34. Dva potoka Pluska
  35. Lovački rog Karlovac
  36. Gradina Josipdol
  37. Bunčić Dugo Selo
  38. Bjelovar Bjelovar
  39. Oro Goro Oroslavlje
  40. Kozjak Sveti Križ Začretje

Istra i kvarner

  1. Batelina Medulin
  2. Plavi podrum Volosko
  3. Johnson Mošćenička Draga
  4. San Rocco Brtonigla
  5. Wine Vault Rovinj
  6. Marina Novigrad
  7. Bevanda Opatija
  8. Draga di Lovrana Lovran
  9. Monte Rovinj
  10. Kukuriku Kastav
  11. Damir & Ornella Novigrad
  12. Le Mandrać Volosko
  13. Morgan Brtonigla
  14. Pepenero Novigrad
  15. Buščina Umag
  16. Tramerka Volosko
  17. Stari Podrum Momjan
  18. Alla beccaccia Fažana
  19. Astarea Brtonigla
  20. Restoran L Rovinj, hotel Lone
  21. Milan Pula
  22. Mala Riba Kastav
  23. Zigante Oprtalj
  24. Velanera Šišan
  25. Divino Poreč
  26. Rivica Njivice
  27. Tarsa Rijeka
  28. Giannino Rovinj
  29. La Grisa Bale
  30. Konoba Kantinon Rovinj
  31. Toklarija Buzet
  32. Aerosteak Rijeka
  33. Puntulina Rovinj
  34. Dvi Murve Poreč
  35. Nono Umag
  36. Najade Lovran
  37. Konoba-Vinoteka San Rocco Brtonigla
  38. Vodnjanka Vodnjan
  39. Casa Tua (Hemingway) Opatija
  40. Puli Pineta Žminj

Slavonija i podunavlje

  1. Kormoran Bilje
  2. Dunav Ilok
  3. Klub restoran Waldinger Osijek
  4. Josić Zmajevac
  5. Principovac Ilok
  6. Baranjska kuća Karanac
  7. Kod Ruže Osijek
  8. Zimska luka Osijek, Hotel Osijek
  9. Bijelo-plavi Osijek
  10. Zdjelarević Brodski Stupnik
  11. Dvorci Slavonije Našice
  12. Rustika Osijek
  13. Savus Slavonski Brod
  14. Schon Blick Vetovo
  15. Piroš Čizma Suza
  16. Maksimilijan Nova Gradiška
  17. Karaka Osijek
  18. Lamut Vinkovci
  19. Lumiere Osijek
  20. Vila Iva Ilok
  21. Vrške Vukovar
  22. Uno Slavonski Brod
  23. Zlatni lug Požega
  24. Dunavska golubica Vukovar
  25. Citadela Vardarac
  26. Terasa Daruvar
  27. Domin Osijek
  28. Alas Osijek
  29. Nada Vukovar
  30. Grgin Dol Požega
  31. Gradski podrum Osijek
  32. Kod ribiča Jasenovac
  33. Zelena žaba Bilje
  34. Dukat Nova Gradiška
  35. Lyra Osijek
  36. Đeram Osijek
  37. Bendek Osijek
  38. San Luca Novska
  39. Ribarska koliba Končanica
  40. Kod Daneta Aljmaš
  1. Dubravkin put Zagreb
  2. Plavi podrum Volosko
  3. Wine Vault Rovinj
  4. Dobra Vina wine bar Zagreb
  5. Bistro Apetit Zagreb
  6. Bevanda Opatija
  7. Kadena Split
  8. Apetit City Zagreb
  9. Pelegrini Šibenik
  10. Tač Zagreb
  11. Paradox – wine & cheese bar Split
  12. Zinfandel’s Zagreb
  13. Trilogija Zagreb
  14. San Rocco Brtonigla
  15. Mano Zagreb
  16. Lešić Dimitri Korčula
  17. Lari i Penati Zagreb
  18. La Grisa Bale
  19. Boban Zagreb
  20. Vinodol Zagreb
  21. Trattoria Agava Zagreb
  22. Principovac Ilok
  23. Peta četvrtina Zagreb
  24. Niko Zadar
  25. Kukuriku Kastav
  26. Klub restoran Waldinger Osijek
  27. Johnson Mošćenička Draga
  28. Il Secondo Zagreb
  29. Bota Mali Ston
  30. Bistro Karlo Zagreb
  31. Baltazar Zagreb
  32. 360 Dubrovnik Dubrovnik

najbolji_restorani24-280414

Tomislav Gretić

Kuhao je od Zagreba do Egipta, a u Dubaiju mu je dodijeljena nagrada za kulinarska dostignuća. Kao mali htio je biti kipar, a postao je kuhar. Očito su mu kreacija i inovativnost zapisani negdje u genetskom kodu. Ove godine proglašen je chefom godine po izboru Dobrih restorana, a u toj kategoriji najboljeg biraju stotine najboljih kuhara i chefova Hrvatske. Riječ je o Tomislavu Gretiću čije majstorske delicije možete kušati u restoranu Wine Vault u Rovinju. Na njegovom tanjuru su dvije do tri namirnice koje voli ogoliti do iskonskih korijena. Tu nema ničeg skrivenog, nema foliranja i previše šminke. Sama priprema hrane svojevrstan je misaoni proces, a ona je odraz osobnog ukusa, najdubljih misli i osjećaja.

 

Pročitajte cijeli interviju s chefom godine.